Inotecin makkarankatkontalaitteet ovat nopea ja luotettava vaihtoehto perinteisille erottelumenetelmille. Makkaravitja syötetään koneeseen, jossa se kuljetetaan kameran ohi. Kameran avulla kone ajoittaa leikkauksen makkaroiden kierrekohtiin, ja toisistaan puhtaasti irti leikatut makkarat tulevat hallitusti ulos koneen toisesta päästä. Inotecin menetelmä on toimiva, oli pakkauslinjassa katkontalaiteen perässä sitten robotti tai ihminen. Valikoimasta löytyy oikea laite eri suolityypeille ja kaliibereille sekä omansa myös suorille tai käyrille makkaroille.