Sulattavat maseerit ovat loistava valinta jäiselle raaka-aineelle. Esimerkiksi lihaa käsiteltäessä rummussa irtoavat lihasnesteet imeytyvät takaisin lihaan käsittelyn aikana, jolloin saanto ja laatu pysyvät optimaalisina.
Päämiehen omalle sivustolle
Jatkokäsittely
Jatkokäsittely
Maseerauslaitteet ovat kehittyneet viime vuosina huimasti, ja Inject Star on ollut kehityksen kärjessä. Nykylaitteiden hienostunut ohjaustekniikka mahdollistaa entistä tuotelähtöisempien ohjelmien tekemisen. Koneita on saatavilla esimerkiksi vakuumi- tai jäähdytystekniikalla, horisontaalisina ja kallistuvina malleina sekä manuaalisesti tai imualtaalla täytettävinä vaihtoehtoina.
Päämiehen omalle sivustolle
Litistäjät tekevät litistystyön usealla eri rullaparilla, jolloin lihan palautumisefekti pystytään välttämään. Paksuuden säätö toimii portaattomasti ja kuljettimen nopeus voidaan säätää muuhun tuotantoon sopivaksi. Muiden Alco-laitteiden tapaan litistäjät on valmistettu helppokäyttöisiksi ja helposti puhdistettaviksi.
Päämiehen omalle sivustolle
Monessa eri koossa valmistettavat universaalikoneet soveltuvat hyvin erilaisten kastikkeiden, keittojen ja lastenruokien valmistamiseen. Tuotteen kuumennus voi tapahtua suoraan tai epäsuorasti. Koneet voidaan varustaa vakuumilla ja säiliön sisäpuolen terien vuoksi niillä voi yhtäaikaisesti leikata ja sekoittaa tuotetta. Kuiva-aineille koneissa on erillinen täyttösuppilo. Universaalikoneet sopivat erityisesti pienten ja keskisuurten yritysten käyttöön.
Päämiehen omalle sivustolle
Alcon pintamausto-, kuiva- ja märkäpaneerauslaitteiden avulla tuotteiden pinnalle voidaan laitetyypistä riippuen lisätä erilaisia nestemäisiä ja tomumaisia aineita, sokereita, jauhoja, muruja ja muita vastaavia aineosia. Laitteita on saatavilla eri kuljetinleveyksillä (250–1000 mm), minkä vuoksi ne sopivat monelle eri tuotantokapasiteetille.
Päämiehen omalle sivustolle
MAJA on tuotekehityksessään panostanut erityisesti jäänmuodostustilan puhdistamisen helppouteen ja nopeuteen sekä manuaalisesti että automatisoituna. Tuotekehityksen tuloksena syntyi MAJAn HY-GEN-mallisto, jolla onnistuu sairaalatason jään tekeminen päivittäin uhraamatta siihen liiaksi kallista työaikaa.
MAJA HY-GEN -jäähilekoneet voi purkaa jäänmuodostustilan pesua varten helposti ja nopeasti ilman työkaluja. Laitteisiin on saatavilla myös viikkoajastinohjattu pesujärjestelmä. Mikäli koneen seisonta-aikaraja ylittyy, sisälle jäänyt vesi poistuu automaattisesti. MAJA erottuu muista myös tuotetun jään lämpötilan ( -7°C) osalta. Jää on kuivaa koivunlehtimäistä liusketta, jonka jäähdytyspinta-ala on suuri.
Päämiehen omalle sivustolle
Alcon mureuttajat ovat varmatoimisia laitteita, joiden käsittely ja puhtaanapito on helppoa. Ylä- ja alaterävalssia voidaan säätää portaattomasti, jolloin tuotteista saadaan halutunlaisia ja vältetään tuotteen läpiviiltäminen. Mureuttajia on saatavilla 400–900 mm kuljetinleveyksillä.
Päämiehen omalle sivustolle